Đề cập đến rượu vang, người ta thường hình dong những tinh túy, cao cấp nhất. Thế nên, cách uống rượu chát cũng cần phải theo đúng quy tắc mới có thể cảm nhận được hết giá trị của loại đồ uống này. Mời bạn hãy cùng META Tìm hiểu cách chọn và thưởng thức rượu chát đúng điệu qua bài viết này nhé!
Cách chọn rượu vang
Rượu vang là một loại đồ uống có cồn hảo hạng, được phổ biến người yêu thích. Thế nên, để thưởng thức một ly rượu vang ngon đúng điệu, chúng ta cũng cần phải biết cách chọn loại rượu sao cho phù hợp. Thích hợp ở đây có thể là phù hợp cảnh ngộ, thích hợp tâm cảnh hay phù hợp với món ăn mà các bạn sử dụng kèm. Vậy cách chọn rượu nho như thế nào mới là đúng nhất?
Tậu ở đâu ?
Khi chọn rượu chát, điều Việc trước tiên các bạn nghĩ đến hãy là thị hiếu. Thí dụ như nếu các bạn chọn mua rượu vang cho bản thân thì hãy cân đề cập chọn lọc theo sở thích của mình, nếu như tặng cho sếp, đối tác hay bạn bè... Thì hãy cân nhắc tới thị hiếu của người nhận quà. Mặc dù những loại rượu nho đỏ thường được ưa thích phổ biến nhất và mối quan tâm của khách tìm hàng thường sẽ tập trung về rượu vang đỏ nào ngon. Nhưng vẫn còn phổ quát loại rượu vang khác bạn có thể cân nói chọn lọc, chẳng hạn như vang trắng, vang hồng, rượu nho ngọt, sủi tăm...
Không chỉ thế, ví như bạn là người mới Tìm hiểu rượu vang, các bạn nên bắt đầu với rượu nho trắng hoặc hồng vì hương vị nhẹ nhõm tinh tế của hai loại rượu vang này sẽ ko làm khẩu vị của các bạn bị quá bất ngờ. Hay giả dụ các bạn cần chuẩn bị rượu nho cho một bữa tiệc có phần trọng thể và cần đầu tư phổ thông về mặt hình ảnh thì Champagne có nhẽ là chọn lọc đúng đắn.
Khi chọn rượu nho, chúng ta không nên chỉ xem nhãn mặt trước. Nhãn chai mặt trước có thể rất quyến rũ, nhưng cần lưu ý cả nhãn đằng sau trước khi chọn tìm bởi nó sẽ sản xuất thêm phổ quát thông tin cho các bạn như giống nho, hương vị, công đoạn lão hóa, khu vực cung ứng, hãng sản xuất, nhà nhập khẩu. Đừng quên chú ý tới những con tem chứng thực giá trị và và các phần quà mà chai rượu mang tới - đó là những biểu hiện để nhận diện chai rượu tốt. Bạn cũng nên hỏi để mua sự trả lời hoặc gợi ý hợp lý từ viên chức bán rượu.
Hơn thế nữa, các bạn cũng nên lưu ý đến năm sản xuất bởi không phải cứ rượu nho là phải để lâu thì mới ngon. Thời khắc phù hợp để uống rượu vang trắng là trong khoảng 1 - hai năm và rượu chát đỏ từ 3 - 5 năm. Những chai rượu vang cao cấp được bảo quản đúng cách có thể có tuổi thọ lên tới 10 năm hoặc lâu hơn.
Bạn cũng cần coi xét sự tương xứng mùi vị giữa rượu nho và thức ăn. Nguyên tắc chung khi chọn rượu vang dùng trong bữa ăn đó là:
Rượu trắng thường đi với xà lách, hải sản và thịt trắng (gia cầm, bê, thịt heo).
Rượu đỏ đi với làm thịt đỏ (bò, dê, cừu).
Món ăn càng cao nhã bao lăm thì rượu vang cũng phải tương tự. Tương tự món ăn đậm mùi sẽ thích hợp với rượu nặng và đậm mùi. Cố nhiên, bạn cũng cần chuẩn bị cho mình cách uống rượu chát đúng cách để thức uống thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm:
Cách uống rượu vang đúng điệu
lựa chọn loại ly uống rượu chát
Điều Trước tiên mà các bạn cần chú ý trong việc thưởng thức rượu chát đấy là phải chọn lựa loại ly thích hợp với loại rượu mình định uống. Ly uống rượu nho trắng thường nhỏ hơn ly uống rượu vang đỏ, lý do là vì rượu vang trắng lúc uống không cần phải oxy hóa như rượu nho đỏ. Lúc uống rượu vang trắng, bạn nên chọn cốc có bầu nhỏ và mồm thon vì nó sẽ giúp lưu giữ hương thơm của rượu, tạo điều kiện cho mùi vị được lưu lại lâu hơn.
rượu nho đỏ cần được ô xy hóa để tăng mùi vị, Như thế nên ly rượu nho đỏ thường lớn hơn ly rượu chát trắng. Hình dáng bầu lớn của ly rượu vang đỏ sẽ cho phép rượu tiếp xúc phổ biến với không khí. Khi hơi rượu bốc lên, mùi đặc trưng của rượu trở nên rõ rệt và mạnh mẽ hơn.
Cách mở chai rượu vang
Chai rượu vang có phổ biến loại, đa số là có nút bần hoặc nút chai. Loại nút chai thường tương đối dễ mở, cách thức tương tự như mở chai nước thông thường. Loại nút bần thì sẽ làm khó bạn hơn một tẹo. Các bạn sẽ cần dùng công cụ mở nút chai chuyên dụng để mở chai rượu vang nút bần. Bắt đầu bằng việc các bạn gỡ bỏ lớp lá kim loại trên nắp chai, sau đấy xoay phần xoắn ốc của công cụ mở nắp chai. Sau lúc ấn một nửa phần xoắn ốc vào trong nút bần, bạn nâng tay cầm phương tiện để tháo dỡ nút bần ra khỏi chai rượu.
Giả dụ bạn ko có dụng cụ mở nút chai thì có thể dùng dao Sommelier. Một số loại rượu nho như Champagne sủi bọt, trong các bữa tiệc cần sự náo nhiệt, cách khui rượu vang khi không có đồ khui thường được sử dụng là lắc mạnh cho bọt khí phun trào đẩy nút bần ra khỏi cổ chai và làm bọt trào ra. Tuy nhiên, cách này được cho là hơi nguy hiểm và ko được "quý tộc" cho lắm.
Xem thêm:
Trước lúc uống rượu vang
Đối với loại vang trắng và vang hồng: Vào mùa hè bạn nên ngâm lạnh trước lúc dùng bởi nhiệt độ chuẩn để thưởng thức hai loại rượu này khoảng trong khoảng 5 - 8 độ C, rót xong lại ngâm vào xô đá.
Đối với vang đỏ: Nhiệt độ chuẩn của vang đỏ cao hơn vang trắng một tẹo nên chỉ cần ngâm đá vừa đủ. Nếu như để quá lâu có thể làm mùi vị bị hỏng, ko chuẩn vị. Cùng lúc, trước khi uống vang đỏ, bạn mở rượu nho chai khoảng 15 - 15phút để rượu "được thở", nghĩa là tác dụng với oxy cho bớt cồn. Việc này khiến cho mùi vị của vang đỏ thắm thiết, nồng và chát hơn hương vị vốn có.
Cách rót rượu vang
Cách rót rượu vang đỏ và trắng có sự dị biệt nhỏ. Bạn nên rót lượng rượu phù hợp vào trong cốc để cảm nhận rượu tốt nhất.
Lúc uống rượu vang đỏ, bạn nên đưa chai rượu chát lại sắp và nhẹ nhõm rót rượu đầy nửa ly, tương đương thể tích 120ml. Ngừng rót rượu bằng cách nhẹ nhõm xoắn chai hướng lên trên mồm ly để hạn chế nhỏ giọt và tràn ra ngoài.
Khi rót rượu chát trắng, vang hồng, bạn sử dụng khăn giấy bọc vòng vèo cổ chai để cách nhiệt trước khi rót. Cách này giúp tay bạn không làm ấm rượu. Sau đấy từ từ rót rượu đầy 1/3 ly tương đương khoảng 90 ml. Ngừng rót rượu bằng cách xoắn nhẹ chai hương lên trên để tránh tràn rượu ra ngoài.
Khi rót những loại vang sủi tăm hoặc Champagne bạn phải rót hai lần, lần thứ 1 chờ bọt tan rồi mới rót lần hai. Ngoài ra, chúng ta không nên rót đến cùng của chai rượu mà nên chừa lại một tí vì cặn sẽ lắng ở cuối chai.
Cách thưởng thức rượu vang
Cách uống rượu vang chuẩn "sành điệu" gồm ba bước: Thử hương, thử rượu, uống rượu. Bạn sẽ bắt đầu thưởng thức rượu vang bằng cách lắc nhẹ chiếc ly cho rượu nho xúc tiếp với ko khí và làm tăng cường mùi thơm. Bạn hãy cầm vào chân ly và lắc nhẹ nhàng theo ngược chiều kim đồng hồ hoặc đặt ly trên bàn, tì tay trên đế ly và chuyển động nhẹ chiếc ly theo ngược chiều kim đồng hồ để rượu trong ly sóng sánh nhẹ, không bị văng ra ngoài. Trong giai đoạn này, các bạn có thể cảm nhận được mùi hương của rượu lan tỏa trong ko khí.
Sau ấy, các bạn hãy thử rượu bằng từng ngụm nhỏ. Bạn có thể tráng rượu xung quanh vòm miệng bằng cách mút nhẹ trong mồm rồi ngậm rượu trong khoảng 5 - 10 giây trước khi nuốt để cảm nhận hương vị. Sau khi nuốt, các bạn hãy chú ý cảm nhận mùi vị sau đó. Rượu nho chất lượng cao thường có sự hoàn thiện rõ ràng, mùi vị sau khi uống sẽ đọng lại trên vòm miệng trong một thời gian để người uống có thể cảm nhận được hương vị của rượu.
Rượu vang có vị ngon nhất lúc uống từng ngụm và nhắm nháp thay vì nuốt một hơi hết luôn. Bạn hãy uống từng hớp nhỏ và ngậm rượu ở giữa phần lưỡi trước lúc nuốt. Cách này giúp bạn thưởng thức phổ quát hương vị của rượu.
Rượu vang đỏ thường có mùi vị nồng có thể sử dụng kèm bữa tối, tráng mồm hoặc uống riêng. Lúc thưởng thức, bạn nên uống thật chậm để thật sự cảm nhận hương vị của rượu.
Rượu vang trắng cũng có thể uống riêng nhưng tuyệt nhất vẫn là kết hợp với đa dạng loại đồ ăn và tráng mồm. Rượu chát trắng thường tươi mát hơn rượu nho đỏ, Vậy nên chúng có tác dụng cân đối hương vị nồng một cách tinh tế.
Theo nghiên cứu, thời khắc tuyệt vời nhất để nhắm nháp một ly rượu vang là trong khoảng 11 giờ tới 13 giờ vì đây được xem là thời khắc khứu giác mẫn cảm nhất, giúp bạn cảm nhận được rõ hơn hương vị của rượu. Vào các ngày mệt mỏi, bạn cũng có thể uống rượu vang vào khoảng thời kì trong khoảng 19 giờ đến 21 giờ, lúc đông đảo thân thể và ý thức đã được nghỉ ngơi, thư giãn.
Xem thêm các món đồ công nghệ thông minh tại